Wie ernährt ihr euch in dieser Zeit?
In den Tag starten wir mit einem nahrhaften Frühstück. Bei mir besteht dieses hauptsächlich aus Müsli, Nüssen und Trockenfrüchten. Wir haben aber auch Pulver für Omelett dabei. Tagsüber snacken wir Nüsse, Schokolade oder auch mal ein Stück Salami. Um uns optimal zu versorgen, machen wir 6 Pausen pro Tag, in jeder Stunde 10 Minuten. Ein tägliches Highlight ist unser Abendessen, auf dieses freue ich mich tatsächlich schon jetzt. Auf dem Speiseplan steht Trekking Food. Das sind gefriergetrocknete Mahlzeiten, die mit heißem Wasser zu nahrhaften und leckeren Menüs werden. Diese bestehen aus einer Vorsuppe, einem Hauptgericht und einem Dessert. Das Essen haben wir sehr genau geplant, um unsere Energiezufuhr optimal zu regeln und uns ideal mit Nährstoffen zu versorgen. Wir nehmen dabei täglich pro Person circa 4500 Kalorien zu uns.
Danke für die Einblicke in dieses spannende Projekt und gute Reise!
Das Interview mit Geertje Marquardt führte Christina Engel
Mehr über die künstlerische Arbeit von Geertje Marquardt finden Sie hier.Wer mehr über die Grönland Expedition lesen möchte, findet hier weitere Informationen.